Desearos unas felices fiestas a todos, en enero volveré con más cositas.
Mientras tanto os dejo la felicitación navideña que me ha llegado esta tarde vía email. Una manera diferente de felicitar las fiestas por parte del artista urbano Suso33. Además os dejo su último trabajo en videoarte, un auténtico crack! Que lo disfrutéis.
Ya está colgado en la página web de Aula Chocovic, el calendario de cursos de cara al primer semestre de 2010.
Un calendario muy potente en el que hay muchas novedades.
Impartiré los cursos de pasteleria individual, piezas de chocolate, básico de chocolate (compartido con Josep María Ribé) y el curso de tartas contemporaneas como novedad.
Plazas limitadas, si estas interesado pincha aquí
El pasado 5 de Noviembre tuve el honor de realizar una colaboración con el artista SAN, con motivo de su exposición individual “La Histeria Interminable” en Iguapop Gallery. SAN cuenta con una larga experiencia pintando en la calle, ya que comenzó a principio de los noventa. Desarrollando una brillante carrera tanto en el espacio público como en el privado.
“Histeria” plantea una visión crítica de los proclamados artistas urbanos, en un momento de auge del “street art”.
Retratando con ironía un mundo en que la apariencia domina la esencia y las modas se apoderan del arte.
La pieza que realicé está compuesta por chocolate blanco Opal 31% y cobertura de leche Jade 40%.
Teniendo esta el mejor final que podía tener ya que fue degustada por todos los asistentes al final de la noche.
Dando base de color
Paleta de colores
Pieza con la base de colores
Textura
Serigrafías
En la inaguración…
Asistente en plena destrucción
Con Ana, Iñigo, San y Leticia
Video de San realizando su firma con un fragmento de la figura de chocolate
Si quereis ver más imagenes de la colaboración, ya están colgadas en la página web.
Pincha aquí y mira en el apartado de acciones/colaboraciones
Nuevo proyecto del grupo Vilbo, se trata del blog de la revista Dulcypas. Seguro en poco tiempo se convertirá en todo un referente ya que cuenta con un gran equipo profesional.
Desearos toda la suerte por parte de un recién llegado a este mundo y daros las gracias por el link de vuestro blog al mío, es todo un honor!!!
La segunda semana de Noviembre estuve en Atenas en el Helenic Gastronomic Center, realizando unas demostraciones para el departamento de exportación de Chocovic.
En esta formación se presentó el primer día cuatro postres de restaurante y un bombón.
Al día siguiente cuatro pasteles más enfocados al obrador.
Con Christos, Andres Lara y Migalis antes de la demo
El último día a la noche estuvimos visitando a Marinos, pastelero del restaurante Matsuhisa que pertenece al grupo Nobu, donde degustamos una muestra de sus postres, estaban excelentes!
Con Christos, Nuria, Marinos, Migalis, Andrés