Hola a todos!
Os dejo con unas imágenes tomadas en la experiencia que vivieron Ramon Morató y Mateu Closa en Harvard.
Por lo que nos han contado ha sido increíble.
En la última fotografía vemos como Ramon Morató entregaba un ejemplar de su libro “Chocolate” editado por Vilbo a la biblioteca de la Universidad.
Saludos!
Ramón Morató estará en unos instantes realizando una conferencia en Harvard contando con la ayuda inestimable de Mateu Closa. Dentro del grupo de conferencias Science & Cooking Public Lectures., bajo el título de “Heat and Temperature Flux in Chocolate”, demostrará el efecto que tiene la temperatura en distintas elaboraciones de chocolate.
Gracias a la relación que une a la Fundación Alicia con Harvard, podemos disfrutar vía streaming (en directo) de la intervención en menos de una hora (la 1:00 de la madrugada hora española) AQUÍ.
Os dejo unas imágenes de la preparación previa, espero que disfrutéis de la conferencia.
P.D A los que os pueda el sueño, la sesión estará colgada en Youtube.
Ramon Morató ha actualizado su página web. No hace falta que os lo presente, es un gran profesional, persona y mi jefe… aunque esto último no haya condicionado este post. Bromas a parte, es una gran oportunidad de ver los últimos trabajos que ha realizado pinchando aquí.
También os dejo con alguna fotografía de su trabajo, ¡que tengáis una buena semana!.
Hola a todos,
Ya están disponibles los nuevos cursos de la Chocolate Academy de Chocovic. Quien estéis interesado solo tenéis que apuntaros en esta web.
El diseño del catalogo esta realizado por Zoo Studio.
Que tengáis un buen fin de semana.
En el transcurso del último mes he tenido algún problema con el correo de la página web.
Un porcentaje alto de e-mails fueron a parar directamente a la carpeta de spam, cuando entré para eliminar los que realmente eran spam (he aprendido que se borran automáticamente cuando pasa un mes), en un error que todavía no se como ocurrió, borré permanentemente toda la carpeta sin poder ver los que no lo eran.
Si me enviaste un correo y no te contesté fue porque no lo había visto, intento contestar los correos lo más rápido que puedo.
La única solución si ves este post, es que me reenvíes el email. A veces la tecnología me gasta malas pasadas! Un saludo
Ya está colgado en la página web de Aula Chocovic, el calendario de cursos de cara al primer semestre de 2010.
Un calendario muy potente en el que hay muchas novedades.
Impartiré los cursos de pasteleria individual, piezas de chocolate, básico de chocolate (compartido con Josep María Ribé) y el curso de tartas contemporaneas como novedad.
Plazas limitadas, si estas interesado pincha aquí
Nuevo proyecto del grupo Vilbo, se trata del blog de la revista Dulcypas. Seguro en poco tiempo se convertirá en todo un referente ya que cuenta con un gran equipo profesional.
Desearos toda la suerte por parte de un recién llegado a este mundo y daros las gracias por el link de vuestro blog al mío, es todo un honor!!!
Ayer 19 de Noviembre, estuvimos en Madrid en la gala final de los Premios Invi de Creación Audiovisual en Internet. Fueron momentos de nervios, emoción e ilusión.
Al final nuestro proyecto “sensaciones” no fue el galardonado.
Nos hubiera encantado ganar, pero el simple hecho de haber sido seleccionados es todo un éxito
Felicidades a los ganadores!
